Er du ikke den fødte vinkender, og aner du absolut intet om vin, eller hvilken vin du skal vælge hvornår? Så fortvivl ej, for lige her finder du en nem guide til, hvad det er du skal være opmærksom på, inden du ligger vinen fra supermarkedet ned i din indkøbskurv. Vil du gerne købe en rødvin, kan du med stor fordel vælge en Ripasso, som har fået tildelt titlen “fattigmands-Amarone”. Vinen har fået dette navn, fordi vinen bliver lavet ved, at man tilsætter skindet fra en endnu ikke færdiglavet Amarone vin, til et andet fad. Derved transporteres der gær og sukker fra den tidligere proces, og på denne måde kan man lave en Ripasso vin, altså en vin, hvis forgænger er en Amarone. Rødvin er uden tvivl én af de mest populære vine i Danmark, men hvordan finder du den du synes bedst om? Skal du drikke vinen sammen med mad, er det altid en god ide at finde en vin, der passer til det du skal spise. Altså er retten sød, syrlig eller saltet, bør du vælge lige netop den vin, der kompensere dette. Sød vin passer sammen med sød mad. Vælger du en sød vin, vil du opleve både mad og vin, mere intens. Dette gælder også for den syrlige ret, for her skal du på samme måde som ved den søde, vælge en syrlig vin til syrlig mad. Er den mad du skal spise saltet, får du til gengæld mest ud af at vælge en vin, der indeholder meget sødme. Det saltede og det søde går godt i spænd, hvilket betyder at du får en helt utrolig afbalanceret og fantastisk smagsoplevelse.